主料:
面粉，
300克，
白糖，
30克，
绿茶粉，
4克，
酵母，
3克，
温开水，
150克绿茶馒头卷的做法步骤
1.称量好各种材料。
2.把酵母加入温开水中静置片刻，至酵母完全溶化。
3.取一半的面粉加入绿茶粉和一半白糖拌匀。
4.加入一半酵母水，边加边用筷子搅拌成絮状。
5.揉成光滑的绿茶面团。
6.另外一半面粉，加入剩余的一半糖和酵母水，用同样的方法揉成原色面团。揉好的面团盖上保鲜膜发酵半小时左右。
7.发酵好的绿茶面团，取出排气，揉成原面团的大小，然后擀成长方形面片。
8.原色面团也用同样的方法擀成较小的面片，放在绿茶面片上，然后用擀面杖稍微再擀一下，让两色面片粘合。
9.把擀好的面片从上或下卷起来，收口朝下。
10.移至案板上，切成小个的馒头胚。
11.馒头胚子放在抹有一层薄油的架上，再放入加有冷水的锅中，二次发酵至原来的1.5倍大。
12.大火烧开，转中火，蒸5分钟左右，关火闷2、3分钟再开盖。
小窍门&温馨提示
诗心片语：
1：在上个可可馒头卷里，我先揉的是原色面团，这次先揉的是绿茶面团。原因是做外皮的面团比较大块，要先擀，所以同理也就要先和面。这样两种面团发酵的时候才比较一致。
2：做馒头的面团较做包子的面团而言，要稍硬一些，不能太软。（也不能太硬哈，不然馒头会开裂）
3：蒸好关火以后要稍微闷一下，不要直接开盖，以免馒头出现皱皮塌陷状态。
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